- Der landwirtschaftliche Betrieb in der Alten Bergstraße – Rehling ist seit 1905 im Besitz der Familie Pfaffenzeller. Mit Florian Pfaffenzeller wird er dann in der 4. Generation bewirtschaftet.
- Schon vor 1950 verkaufte Ottilie Pfaffenzeller, die Großmutter von Florian Pfaffenzeller, im Stadtmarkt Augsburg ihr selbst angebautes Gemüse.
- 1982 entschloss sich auch ihre Schwiegertochter, Gabriele Pfaffenzeller, die auf den Ackerflächen erzeugten Speisekartoffeln und das Feldgemüse im Stadtgebiet Augsburg zu vermarkten.
- 1986 wurde durch eine Bürgerinitiative der Wochenmarkt in Hochzoll-Süd auf dem 12 Apostel Platz ins Leben gerufen. Gabriele Pfaffenzeller war von der ersten Stunde mit dabei und ist nun seit 27 Jahren kontinuierliche Marktbeschickerin.
- 1992 entstand im Univiertel-Augsburg am Europaplatz ein neuer Wochenmarkt. Dieser Wochenmarkt wird bis heute an jedem Samstag Vormittag von uns beschickt.
- 1999 wurde der Entschluss gefasst auch Fleisch, Wurst und Schinkenspezialitäten von den auf dem Hof aufgezogenen Schweinen anzubieten. Ab diesem Zeitpunkt konzentrierte sich Gabriele Pfaffenzeller auf den Verkauf von Fleisch und Wurstwaren, denn als staatlich geprüfte Hauswirtschaftsleiterin hat sie die Kenntnisse erlangt, mit diesen empfindlichen Lebensmitteln umzugehen.
- 2012 bezogen wir neue Verarbeitungsräume für den Metzgereibetrieb um die Produktion durch Metzgermeister Florian Pfaffenzeller in eigenen Räumlichkeiten aufzunehmen.
